Mè đen không chỉ được biết đến như là một loại hạt bổ dưỡng, mà từ ngàn xưa Đông y còn sử dụng mè đen để điều trị bệnh. Tác dụng của mè đen ngày nay đã được y học công nhận, nó là một trong những loại hạt vô cùng có ích đối với sức khỏe con người.
Tác dụng của mè đen (vừng đen)
Mè đen, vừng đen còn được gọi là hồ ma, du tử miêu, tên khoa học của nó là Sesamum indicum L., thuộc họ vừng (Pedaliaceae). Mè đen được xem là thực phẩm bổ dưỡng cổ truyền. Trong sách “Danh y biệt lục” của Đào Hoằng Cảnh (Trung Quốc), mè đen được xếp vào loại thực phẩm thượng hạng. Lý Thời Trân sau này trong Bản thảo cương mục cũng có dẫn lời cổ nhân: “Thời cổ coi mè là tiên dược, ngày nay ít dùng, đâu biết rằng dùng lâu dài rất có ích?”
Trong Đông y, mè đen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng huyết, nhuận táo, bổ ngũ tạng, hư nhược, ích khí lực, bền gân cốt, sáng mắt, thêm thông minh, dùng ngoài đắp trị sưng tấy, vết bỏng và làm cao dán nhọt, tăng cường dinh dưỡng…
Trong y học hiện đại, mè đen chứa nhiều axit béo chưa no (45 – 55%) như sesamin, sesamon, sesamolin, sesamol, axít oleic, axít linoleic, axít palmitic, axít arachic, lecitin, glycerol, vitamin E, PP, axít folic, axit amin và nhiều chất khoáng như đồng, canxi, nhiều sắt, photpho… nên có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe: dầu mè bôi lên niêm mạc có tác dụng giảm kích thích, chống viêm. Giảm lượng cholesterol trong máu, phòng trị xơ cứng động mạch, phòng ngừa cao huyết áp ở người lớn tuổi.
Dầu mè đen có tác dụng nhuận tràng, thông đại tiện, chữa táo bón nhất là ở người già, phòng chống suy dinh dưỡng ở trẻ em do thành phần có nhiều chất dinh, bổ khí huyết, làm mịn da, đen tóc giúp trẻ lâu nhờ chứa nhiều sắt và vitamin E, PP.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
Cách dùng mè đen điều trị bệnh và tăng cường sức khỏe
- Làm đẹp và giữ tóc lâu bạc
Mang mè đen phơi khô, sao chín, xay thành bột, cho vào lọ sức hoặc thủy tinh dùng dần. Khi ăn, cho 1-2 thìa bột vừng vào ly, cho thêm đường tùy theo khẩu vị (nếu có đường phèn càng tốt), đổ nước sôi vào khuấy đều. Ăn bột vừng đen rất tốt cho da và tóc.
- Chữa đầy chướng bụng
Lấy vừng đen giã nhỏ nấu cháo và cho thêm trần bì. Khi ăn nêm một ít muối vừa miệng. Ăn vài lần sẽ khỏi chứng chướng bụng.
- Chữa sản phụ thiếu sữa
Cách 1: lấy 30g vừng đen giã nhỏ; rồi đem nấu cháo cùng với gạo tẻ (chừng 50-60g. Món cháo này có tác dụng lợi sữa, vừa nhuận tràng, thích hợp với phụ nữ sau khi sinh bị táo bón, và không đủ sữa cho con bú.
Cách 2: giã nhỏ 30g mè đen, tằm rang khô 10g nghiền vụn. Mang 2 nguyên liệu trên trộn với đường đỏ (vị vừa ăn), đổ nước sôi vào, đậy nắp kín, chờ hỗn hợp còn âm ấm thì uống. Mỗi ngày uống 1 lần lúc đói. Uống mè đen, tằm 2 ngày là sữa bắt đầu ra, sau 4 ngày thì sữa ra đều và đủ cho em bé bú.
- Chữa viêm mũi mạn tính
Lấy một ít dầu mè đen đun sôi, giữ nhỏ lửa cho sôi nhẹ 15 phút. Khi nguội, đổ dầu vào lọ sứ hoặc thủy tinh sạch có nút kín, dùng dần. Ngày nhỏ mũi 3 lần: mới đầu nhỏ khoảng 2-3 giọt, khi đã quen thì tăng lên 4-5 giọt. Lưu ý, sau khi nhỏ dầu mè đen, không cử động mạnh khoảng 2-3 phút để dầu lan ra ngấm kỹ vào niêm mạc mũi. Dùng sau 2 tuần sẽ khỏi bệnh.
- Trị táo bón
Cách 1: vừng đen 200g, hà thủ ô đỏ, kỳ tử, long nhãn, tang thầm (quả dâu), bá tử nhân (hạt trắc bá) mỗi vị 100g, mật ong vừa đủ. Tán tất cả các nguyên liệu thành bột, rồi làm thành viên, mỗi ngày uống 10-20 viên, có thể dùng ở dạng thuốc sắc liều thích hợp.
Cách 2: vừng đen, đại táo, xuyên khung, đương quy, bá tử nhân, mỗi vị 8g. Thục địa, bạch thược mỗi vị 12g. Tất cả cho vào ấm sắc uống mỗi ngày 1 thang.
- Bỏng nước sôi nhẹ
Lấy hạt mè đen giã nát đắp lên chỗ bỏng sẽ thấy mát ngay, hoặc thoa một lớp mỏng dầu mè ngay lên vết bỏng sẽ làm dịu cơn rát.
Dù hạt bé tí nhưng tác dụng của mè đen đối với sức khỏe của con người rất “đáng nể”. Chúng ta có thể bổ sung mè đen hợp lý vào những bữa ăn hàng ngày. Lưu ý chọn hạt mè đen hữu cơ và những người bị tiêu chảy nên hạn chế dùng mè đen vì loại hạt này có tính nhuận trường cao.
Theo Ionia Việt Nam
