Hiện nay, nhiều người truyền tai nhau về tác dụng chữa bệnh ung thư của cây chùm ngây. Nhưng liệu chùm ngây có chữa được bệnh ung thư thật không hay lại chỉ là lời đồn thổi phồng sự thật?
Thành phần dinh dưỡng trong chùm ngây
Chùm ngây là loại cây có thân tròn, lá kén lông chin, đối xứng. Đây là loại cây có hoa, hoa giống hoa đậu, cây trồng được 1 năm thì ra hoa. Quả chùm ngây có dạng nang treo, gần giống quả đậu đĩa, to bằng ngón tay cái, dài hơn 1 gang tay, khi non ăn rất ngon.
Nhiều bộ phận như lá non, cành, hoa, quả… có thể dùng làm thực phẩm hoặc làm thuốc. Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng trong lá là cao hơn cả.
Trong 100 gram lá chùm ngây chứa 51.7 mg Vitamin C cao hơn gấp 7 lần so với cam, nồng độ đạm cao gấp 2 lần sữa, lượng canxi cung cấp gấp 4 lần sữa, lượng kali cao gấp 4 lần chuối, lượng vitamin A cũng cao hơn hẳn so với cà rốt.
Ngoài ra trong rễ chùm ngây cũng có một số hợp chất Phenol, Ancaloit có tác dụng hoạt huyết, tiêu viêm, giảm đau thường dùng điều trị bệnh viêm nhiễm, máu huyết ứ tắc.
Theo Trung tâm Sức khỏe Thế giới Johns Hopkins thuộc Trường Đại học Johns Hopkins (Mỹ), rau chùm ngây có chứa hơn 90 chất dinh dưỡng tổng hợp bao gồm 7 loại vitamin , 6 loại khoáng chất , 18 loại axit amin và 46 chất chống oxy hóa. Cây chùm ngây còn cung cấp nhiều hợp chất quý hiếm như zeatin, quercetin , alpha-sitosterol, caffeoylquinic acid và kaempferol.
Từ hàng ngàn năm trước, người dân ở các nhà nước có nền văn minh cổ như Hy Lạp, Italia đã biết sử dụng các bộ phận như lá, hoa, quả, hạt, rễ, thân của cây chùm ngây để vừa làm thực phẩm, vừa làm thuốc. Nhiều thập kỉ qua, rau chùm ngây cũng được người dân Ấn Độ dùng để chữa trị huyết hư, viêm khớp, đái tháo đường, trúng phong…
BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
Chùm ngây có chữa được ung thư?
Theo thông cáo từ Trung tâm Thông tin Sinh vật học Quốc gia của chính phủ Mỹ, chiết xuất từ lá chùm ngây có thể xoá sổ 93% tế bào ung thư phổi ở người trong vòng 48 giờ. Chiết xuất lá chùm ngây còn có tác dụng ức chế sự lây lan của tế bào không kiểm soát được (đặc biệt là của một khối u), khiến chúng chẳng thể di căn.
Các tác dụng khác của chùm ngây
Phòng bệnh ung thư: lá chùm ngây có chứa 46 loại chất chống oxy hóa, vitamin C và vitamin A giúp trung hòa các tác động phá hoại của các gốc tự do, ngừa ung thư hiệu quả.
Chống lão hóa: hợp chất zeatin trong chùm ngây có khả năng chống lão hóa cực mạnh, làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả.
Hạ mức đường huyết: chùm ngây chứa những hợp chất đặc biệt trong lá đặc biệt là isothiocyanates, một chất có thể ổn định đường huyết cho cơ thể.
Giảm viêm: các chất isothiocyanates, flavonoids và axti phenolic có trong lá, quả và hạt chùm ngây có tác dụng chống viêm hiệu quả.
Phòng ngừa loãng xương: với hàm lượng canxi gấp 4 lần sữa, rau chùm ngây là một trong những loại thực phẩm vô cùng tốt cho xương.
Là thực phẩm phúc tinh ở các quốc gia nghèo: Tổ chức Y tế Thế giới ( WHO ) và Tổ chức Lương thực Thế giới (FAO) đã xác nhận giá trị của cây chùm ngây và đánh giá loại cây này như một cây phúc tinh ở các nhà nước nghèo.
Ngoài ra, hạt chùm ngây còn có tác dụng làm sạch nước: ở một số vùng ô nhiễm của các nhà nước nghèo thuộc Châu Á , châu Phi, hạt chùm ngây thường được nghiền nát hòa vào nước nhằm loại bỏ các chất cặn bẩn có trong nguồn nước. Đồng thời, chất dầu cay trong hạt cũng có tác dụng tiệt khuẩn trong nước.
Giáo sư Mai Trọng Khoa – Giám đốc trọng tâm Y học hạt nhân và Ung bướu Bệnh viện Bạch Mai chia sẻ rằng mọi bệnh nhân có khả năng ăn chùm ngây vì đây là giải pháp tăng cường sức khỏe.
Như vậy, với thành phần các chất tốt cho cơ thể và có khả năng phòng bệnh, rau chùm ngây có thể dùng như một loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều trị bệnh, đặc biệt là ung thư. Nhưng nếu nói nó có tác dụng chữa được ung thư hay không, vấn đề này còn cần thêm nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học nữa.
Theo: www.ioniavietnam.com